Epke Spijkerman is sinds 2003 advocaat en gespecialiseerd in het arbeidsrecht. Voordat hij advocaat werd, werkte hij drie jaar als arbeidsrechtjurist bij een verzekeraar. Epke voert een algemene arbeidsrechtelijke praktijk, waarbij hij adviseert en procedeert op het gebied van arbeidsovereenkomsten en arbeidsvoorwaarden, individueel en collectief ontslagrecht, arbeidsrechtelijke aspecten bij fusies en overnames, overgang van onderneming, medezeggenschap, reorganisaties en het concurrentiebeding. Epke geeft lezingen/seminars (bijvoorbeeld aan HR managers) en publiceert in vakbladen en nieuwsbrieven. Hij heeft gastcolleges gegeven voor de studenten Sport & Recht aan de Vrije Universiteit en voor Euroforum over Flexibele arbeidsrelaties. Epke heeft diverse publicaties op zijn naam staan, onder meer over reorganisaties en het concurrentiebeding.

Epke heeft met succes de arbeidsrechtelijke specialisten opleiding Post-Academische Leergang Arbeidsrecht (PALA) gevolgd.

Epke is lid van de European Employment Lawyer Association (EELA), de L'Association Internationale des Jeunes Avocats (AIJA), de Vereniging van Arbeidsrecht Advocaten Amsterdam (VAAA), de Vereniging van Arbeidsrecht Advocaten Nederland (VAAN), de Vereniging voor Arbeidsrecht, Vereniging voor Sport en Recht en doceert aan de Academie voor de Rechtspraktijk.