Toon Schulte is op 1 december 1976 begonnen als kandidaat-notaris bij T.G.J. Jansen en J.P. Noordijk notarissen te Amsterdam. In 1988 is Toon benoemd tot notaris te Amsterdam en een maatschap aangegaan met T.G.J. Jansen. In 1991 is het kantoor T.G.J. Jansen en A.L.M. Schulte gefuseerd met Boekel. Het accent van zijn praktijk ligt op het terrein van vastgoed, familierecht en ondernemingsrecht.

Toon is hiernaast bestuurslid van een aantal charitatieve instellingen.